La Revue de l’Industrie alimentaire « Bonduelle surgèle par le vide » (Octobre 2007)

 

Descriptif Synthétique :

Le groupe alimentaire Bonduelle, connu pour ses légumes surgelés ne cesse de faire parler de lui.

En effet, l’entreprise a récemment lancé de nouveaux produits et multiplié les investissements à l’étranger. Maintenant, il investit dans un nouvel équipement de surgélation par le vide : une surgélation quasi-instantanée des produits.

Il rajoute également une ligne de poche automatisée à son usine dans le but de substituer la boîte de conserve par un sachet. Selon Emmanuel Chavron, Directeur du site, l’ouverture est plus sûre, plus facile et permet de mieux conserver les légumes.

Ces deux dernières innovations font économiser l’entreprise en énergie et sont économiquement plus intéressantes.